100%
Sastojci
- tanke kore za pitu 10 listova
- rastopljeni puter 100g
- jaja 4 kom
- griz 150g
- šećer 150g
- gustin 40g
- mleko 1,3l
- vanilin šećer 1 kesica
- puter 50g
- ulje malo
- mlaka voda malo
Za sirup:
– 300ml vode
– 200g šećera
– rendana korica od narandže
– malo cimeta
Sjediniti vodu i šećer za sirup, dodati cimet, rendanu koricu narandže i sve prokuvati. Procediti i ostaviti da se hladi.
Fil:
U šerpu sipati mleko, ostaviti malo za griz.
Izmešati šećer i vanilin šećer sa jajima. Dodati gustin, griz, mleko. Dobro razmutiti da nema grudvica i sipati u mleko. Mešati.
Kada krema dobije gustinu skloniti sa vatre i dodati 50g putera. Izmešati da se puter rastopi i ostaviti da se prohladi.
Dublju tepsiju premazati rastopljenim puterom.
Ređati pet kora i svaku premazivati puterom. Na petu koru rasporediti pripremljenu kremu.
Preko kreme stavljati preostale kore, svaku premazati puterom osim poslednje. Poslednju koru premazati uljem i mlakom vodom.
Oštrim nožem iseći na kocke i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče 35-40 minuta, odnosno dok ne porumeni. Pečenu pitu preliti sirupom, dobro ohladiti i služiti.
PRIJATNO
