Sastojci
- Za kore (ispeći 3kore):
- belanca 9 kom
- šećer 9 kašika
- mleveni keks 9 kašika
- mleveni orasi 9 kašika
- Za fil:
- mleko 500ml
- brašno 6 kašika
- šećer 3 kašike
- margarin 250g
- šećer u prahu 120g
- izlomljeni keks 120g
- sitno isečena bela čokolada 100g
- sitno isečena mlečna čokolada 100g
- žumanca 9 kom
U umutiti 3 belanca sa 3 kašike šećera u čvrstu penu.
Dodati 3 kašike mlevenog keksa i 3 kašike mlevenih oraha. Špatulom lagano sjediniti smesu.
Sipati u kalup i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni nekih 10-12 minuta.
Na isti način ispeći još dve kore.
Za fil: Žumancima ćemo dodati šećer, brašno i malo hladnog mleka. Sjediniti.
Ostatak mleka staviti da provri.
U prokuvano mleko sipati masu od žumanaca i uz stalno mešanje kuvati dok se fil ne zgusne. Presuti u staklenu činiju, prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Margarin sobne temperature umutit sa šećerom u prahu, postepeno dodavati prohlađen fil i sve zajedno mutiti.
Umućenom filu dodati mleveni keks i usitnjene čokolade. Sve zajedno sjediniti.
U tepsiju u kojoj su se pekle kore staviti providnu foliju i jednu koru. Na koru staviti jednu trećinu fila, poravnati, prekriti drugom korom.
Premazati filom i prekriti trećom korom. Tepsiju staviti u frižider na par sati da se hladi.
Nakon 2-3 sata tortu izvaditi iz frižidera. Od gore staviti tacnu i okrenuti. Skinuti foliju i premazati ostatkom fila. Dekorisati po želji (rastopiti 50g čokolade sa 2 kašike ulja). Vratiti u frižider da se čokolada stegne i nakon toga iseći i poslužiti.
PRIJATNO
