100%
Sastojci
- petit kakao keks 340g
- bebi piškote 200g
- puding sa ukusom karamele 2 kom
- žumanca 3 kom
- mleko 750ml
- brašno 1 kašika
- šećer 120g
- maslac 200g
- šlag krema sa ukusom slatke pavlake 1 kom
- mleko za namakanje keksa 300ml
- Glazura:
- bela čokolada 200g
- slatka pavlaka 150ml
- maslac 35g
- čokolada 150g
- slatka pavlaka 150g
- maslac 25g
Skuvati kremu. Odvojiti malo mleka za puding. Ostatak mleka sipati u šerpu i staviti da se zagreje. Razmutiti žumanca, šećer, brašno i sipati u šerpu da se kuva uz stalno mešanje.
Kuvati dok se krema ne zgusne.
Prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Umutiti maslac i postepeno dodavati ohlađenu kremu i šlag kremu.
Keks umakati u mleko i složiti u kalup za kolače.
Red keksa, red kreme, ponovo keks, preostala krema i od gore piškote.
Napraviti beli i tamni ganaš.
Zagrevati slatku pavlaku, dodati čokoladu i sjediniti sa maslacem.
Prošarati tortu naizmenično sa belim i tamnim ganašom. Kalup staviti u frižider da se torta dobro rashladi.
PRIJATNO
