100%
– 180g brašna
– 160g margarina
– 180g šećera
– 5 jaja
– 180ml mleka
– 1 prašak za pecivo
Za fil:
– 400ml mleka
– 100g šećera
– 50g gustina
– 2 kesice vanilin šećera
– 200ml slatke pavlake
Za posipanje:
– šećer u prahu
Razdvojiti belanca od žumanac. Posebno mutiti margarin i šećer, dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem par minuta.
Pomešati brašno sa praškom za pecivo i postepeno dodavati u smesu. Sipati mleko i mutiti dok se ne dobije ujednačena smesa.
Belanca umutiti u čvrstu penu.
Belanca umešati laganim pokretima u smesu od žumanaca.
Tepsiju premazati margarinom i sipati testo. Poravnati i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 160 stepeni da se peče 30-35 minuta. Pečenu koru izvaditi iz tepsije i kada se ohladi preseći.
Priprema fila:
U posudu za kuvanje staviti šećer, gustin, vanilin šećer, izmešati i sipati mleko. Staviti da se kuva.
Kada se fil zgusne skinuti sa vatre i ostaviti da se hladi. Umutiti slatku pavlaku, sjediniti sa ohlađenom kremom, premazati piškotu.
Preklopiti i posuti šećerom u prahu.
PRIJATNO
