100%
Sastojci
- krompir 800g
- brašno 550g
- jaje 1 kom
- so po ukusu
- mleveni cimet 1 kafena kašičica
- šljive 500g
- šećer 2 kašike
- prezla 250g
- ulje 1dl
- šećer 2 kašike
Krompir oljuštiti, iseći na kockice i skuvati u slanoj vodi. Kuvani krompir procediti i malo prohladiti, zatim usitniti, posoliti, dodati jaje i brašno i umesiti testo da se ne lepi.
Dasku posuti brašnom i razviti tanko testo.
Seći okruglom modlom. Izvaditi koštice iz šljiva i svaku šljivu puniti mešavinom šećera i cimeta. Na testo staviti šljivu, obmotati testom i oblikovati kuglu. U šerpu sipati vodu i posoliti.
Knedle staviti u proključalu vodu i kuvati ih 10 minuta.
Propržiti prezlu na ulju, paziti da ne izgori. Skinuti sa ringle i pomešati sa šećerom.
Kuvane knedle uvaljati u prezlu. Po želji služiti sa zaslađenom kiselom pavlakom.
PRIJATNO
