Sastojci
- Biskvit:
- kokos 80g
- šećer 100g
- gustin 30g
- prašak za pecivo 1 kafena kašičica
- belanca 8 kom
- ulje 60ml
- mleko za prelivanje gotovog biskvita oko 50ml
- Fil:
- žumanca 8 kom
- šećer 4 kašike
- vanilin šećer 2 kesice
- gustin 100g
- mleko 1l
- šlag krema sa ukusom vanile 2 kese
- otopljena bela čokolada 100g
- otopljena čokolada za kuvanje 100g
- mlevena plazma 150g
- mleko 6 kašika
- prženi i mleveni bademi 150g
- turski ili petit keks pakovanje
- mleko za natapanje keksa 2dl
Za pripremu fila izmešati jaja, šećer, vanilin šećer, malo mleka i gustin.
Ostatak mleka sipati u šerpu i staviti da se zagreje. U vruće mleko sipati smesu od žumanaca i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
Prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim filom. Dodati šlag kremu i sve umutiti mikserom.
Fil podeliti na tri jednaka dela. U jedan deo dodati mlevenu plazmu i mleko.
Izmešati špatulom. U drugi deo dodati rastopljenu belu čokoladu. U treći deo rastopljenu čokoladu i mlevene bademe.
Za biskvit umutiti čvrstu penu od belanaca.
Sipati ulje i kratko mutiti. U smesu dodati kokos, gustin i prašak za pecivo.
Izmešati špatulom, i smesu presuti u kalup obložen papirom za pečenje.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta. Pečeni biskvit natopiti mlekom, ostaviti da se ohladi.
Skinuti papir za pečenje i vratiti u kalup. Slagati: kora, beli fil, keks umočen u mleko, fil od čokolade i badema, keks i na kraju fil od plazme.
Poravnati i kalup staviti u frižider da se kolač hladi. Ukrasiti po želji, iseći i poslužiti.
PRIJATNO
