100%
Sastojci
- Za biskvit:
- margarin 250g
- šećer u prahu 3 kašike
- žumanca 5
- brašno 370g
- prašak za pecivo 1 kafena kašičica
- Za premazivanje:
- belanca 5 kom
- šećer 2 kašike
- isceđen sok od limuna 1 kašika
- brašno 1 kašika
- listići badema 100g
- kompot od višanja 1 tegla
- želatin u prahu 15g
- Za fil:
- pavlaka za šlag 400ml
- krem sir 200g
- šećer u prahu 2 kašike
Za biskvit pomešati brašno, šećer i prašak za pecivo. U margarin postepeno dodavati brašno, mrviti između dlanova.
Dodati žumanjke i zamesiti testo.
Podeliti na dva jednaka dela. Uzeti 2 kalupa veličine 24cm x 24cm, premazati margarinom i posuti brašnom. Testa utapkati u kalup.
Za premaz jedne kore umutit mikserom belanjke, šećer i sok od limuna.
Laganim pokretima umešati 1 kašiku brašna. Ovom smesom premazati jednu koru, od gore posuti listiće badema.
Kore peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni nekih 20-25 minuta. Ispečenu i ohlađenu koru vratiti u kalup.
Izvaditi koštice iz višanja i staviti na pečenu i ohlađenu koru.
Sok iz kompota sipati u šerpu, malo zagrejati i u njega dodati rastopljeni želatin. Izmešati i preliti preko višanja.
Ostaviti da se hladi.
Za to vreme umutiti slatku pavlaku, krem sir i šećer. Premazati koru i ostaviti da se hladi.
Izvaditi drugu koru iz kalupa i prekriti preko fila. Vratiti u frižider, najbolje preko noći, kako bi kore omekšale.
PRIJATNO
