100%
Sastojci
- Za biskvit:
- jaja 4 kom
- maslac 50g
- brašno 5 kašika
- prašak za pecivo 1/2
- šećer 6 kašika
- rastopljena čokolada 150g
- Za fil:
- mascarpone 500g
- slatka pavlaka 200ml
- šećer u prahu 150g
- rendana korica limuna od pola limuna
- ekstrakt vanile 1 kašičica
- kremfix 1 kesica
- seckane breskve 400g
- voda 150ml
- želatin 2 kašike
- Za dekoraciju:
- preliv za torte 1/2 kesice
- šećer 2 kašike
- voda 125ml
- breskve 3 kom
Priprema biskvita:
Razdvojiti žumanca od belanaca. Umutiti belanca u čvrstu penu. 
Posebno mutiti žumanca, šećer i maslac.
Dodati rastopljenu čokoladu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sjediniti sastojke.
U smesu postepeni umešati penu od belanaca, sipati u kalup koji je obložen papirom za pečenje. 
Staviti u prethodno zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni oko 20 minuta (proveriti čačkalicom – ako je suva biskvit je pečen). Izvaditi iz kalupa i ostaviti da se ohladi. Preseći na pola.
Priprema fila:
Slatku pavlaku umutiti sa kremfiksom. Umutiti sir sa šećerom.
Dodati rendanu koricu limuna i ekstrakt vanile.
Želatin preliti vodom i ostaviti 2-3 minuta da nabubri. Postepeno zagrevati da se želatin rastopi.
U smesu umešati umućenu slatku pavlaku i rastopljeni želatin. 
Lagano izmešati i dodati seckane breskve.
Kalup obložiti providnom folijom. Staviti polovinu biskvita. Premazati pripremljenim filom.
Poklopiti drugi biskvit, i njega premazati preostalim filom. Ostaviti sat vremena da se hladi. Pripremiti preliv za tortu po uputstvu sa kesice. Preko kolača složiti isečene breskve i premazati prelivom. Kalup staviti u frižider da se kolač dobro ohladi i poslužiti.
PRIJATNO
