100%
Sastojci
- plazma keks 300g
- mleko za keks malo
- Fil:
- mleko 1l
- voda 1dl
- jaja 5 kom
- gustin 110g
- brašno 3 kašike
- šećer 100g
- vanilin šećer 3 kesice
- šećer u prahu za posipanje malo
Mleko i vodu sipati u šerpu i staviti na štednjak da se zagreje. Za to vreme mikserom mutiti žumaca, šećer, vanilin šećer dok se šećer ne rastopi.
Dodati gustin, brašno, sve sjediniti (po potrebi dodati malo mleka iz šerpe). Umućenu smesu uliti u mleko i kuvati nekoliko minuta da se smesa zgusne.
Skloniti sa vatre. Belanca umutiti u čvrstu penu, postepeno dodavati u vruć fil i lagano umešati penu.
Dublji kalup obložiti plazma keksom (keks umočiti u mleko).
Preko keksa staviti vruć fil, poravnati i složiti preostali keks.
Kalup staviti u frižider da se dobro ohladi. Pre služenja po želji posuti šećerom u prahu ili umućenom slatkom pavlakom.
PRIJATNO
