Lamington kocke

Sastojci

• Za piškotu:
• brašno 180g
• šećer 180g
• jaja 6 kom
• mleko 60ml
• rastopljeni maslac 60g
• ekstrakt vanile 1/2 kašičice
• Čokoladni ganaž:
• čokolada 200g
• slatka pavlaka 150g
• maslac 20g
• Za čokoladnu glazuru:
• vrela voda 150ml
• kakao 60g
• šećer 100g
• rastopljeni maslac 60g

Za piškotu umutiti jaja sa šećerom.

Postepeno dodavati prosejano brašno i lagano izmešati.

Sjediniti rastopljeni maslac, mleko, ekstrakt vanile sa 3 kašike umućenih jaja i izmešati sa preostalom smesom. Sipati u dublji kalup za torte i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče oko 30 minuta.

Pečenu piškotu izvaditi iz kalupa, ostaviti da se ohladi i preseći.

Za čokoladni ganaž zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu i mešati dok se čokolada ne rastopi.

Dodati maslac i mešati dok se ne rastopi. Ostaviti da se ohladi.

Za čokoladnu glazuru izmešati šećer sa kakaom, preliti vrelom vodom i dodati rastopljeni maslac.

Mešati i kad se sastojci sjedine ostaviti da se malo ohladi.

Jednu koru premazati čokoladnim ganažom.

Poklopiti drugom korom i iseći na kocke.

Svaku kocku premazati sa svih strana sa čokoladnom glazurom i uvaljati u kokosovo brašno. Kocke stavljati u papirne korpice i poslužiti.

PRIJATNO