100%
Sastojci
- testo za lazanju 500g
- mleveno meso 500g
- crni luk 1 glavica
- beli luk 1 čen
- so, biber, ruzmarin, origano, kečap, sok od paradajza, voda, malo šećera, suvi začini – vegeta po ukusu
Za bešamel sos:
– malo ulja
– 50g margarina
– 3 kašike brašna
– oko 6dl mleka
– malo muškatnog oraščića (mlevenog)
– so
Za posipanje:
– 150g rendanog sira
Luk sitno iseći i staviti u šerpu da se dinsta na malo ulja. Iseći i beli luk i dodati u crni luk. Još malo dinstati. Dodati meso, začiniti, sipati vode, sok od paradajza i ostaviti da se polako krčka. U međuvremenu napraviti bešamel sos.
U manju šerpu sipati malo ulja. Dodati margarin i mešati da se rastopi. Dodati brašno i napraviti blagu zapršku, uz povremeno dodavanje hladnog mleka. Skuvati sos. Ako je gust dodati još mleka, posoliti i začiniti mlevenim muškatnim oraščićem. Ostaviti da se malo prohladi. Veću pravougaonu vatrostalnu posudu posuti sa malo ulja i dno premazati bešamel sosom.
Staviti jedan red ne kuvanih lazanja. Premazati bešamelom, staviti meso i prekriti sledećim lazanjama. Postupak ponavljati dok se ne utroše lazanje. Gornju koru premazati ostatkom sosa i bogato posuti rendanim sirom.
Peći u zagrejanoj rerni 30 minuta.
PRIJATNO
