100%
Sastojci
- Za biskvit:
- blanca 10 kom
- šećer 300g
- sirće 1 kašika
- vanilin šećer 1 kom
- Za fil:
- žumanjca 10 kom
- putera 150g
- šećer u prahu 1 kašika
- šećer 3 kašike
- brašno 2 kašike
- mleko 250ml
- slatka pavlaka 300ml
- sveže jagode 300g
Za prirpemu biskvita mikserom mutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera pomešanog sa vanilin šećerom.
Mutiti dok se ne dobije čvrsta pena. Tepsiju obložiti papirom za pečenje, umućena belanca usuti u tepsiju. Poravnati i sušiti na 130 stepeni oko 80 minuta.
Za fil: žumanca izmešati sa šećerom. Dodati brašno, gustin i malo mleka.
Ostatak mleka sipati u šerpu i staviti da se zagreje. Sipati smesu od jaja i kuvati uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne.
Ostaviti da se skroz ohladi.
Puter umutiti sa kašikom šećera i postepeno dodavati ohlađeni fil.
Mutiti mikserom da se dobije penasti fil. Posebno umutiti slatku pavlaku.
Sa kore skinuti papir za pečenje i preseći je na pola. Jednu koru premazati sa polovinom fila.
Od gore staviti isečene jagode, premazati sa polovinom umućene slatke pavlake.
Prekriti drugom korom. Premazati ostatkom fila. Iseći jagode i staviti preko fila. Ostatkom umućene pavlake premazati kolač. Dekorisati po želji svežim jagodama.
PRIJATNO
