Limun kocke

Sastojci

• Za biskvit:
• belanca 4 kom
• brašno 1 kašika
• prezla 2 kašike
• šećer 120g
• rendani orasi 120g
• rendana korica limuna op pola limuna
• Fil:
• žumanca 4 kom
• šećer 160g
• margarin 200g
• sok od limuna 4 kašike
• oštro brašno 4 kašike
• rendana korica limuna od pola limuna
• Glazura:
• šlag krema 200g
• mleko 200ml

Za fil pomešati žumanjca sa šećerom, dodati sok od limuna, rendanu koricu limuna i brašno. Izmešati sastojke i kuvati na pari uz neprestano mešanje 15-20 minuta, odnosno dok ne zgusne.

Ostaviti da se ohladi.

Margarin mutiti par minuta, dodati ohlađeni fil i sve zajedno mutiti još par minuta.

Belanca mutiti mikserom uz postepeno dodavanje šećera.

U čvrstu penu dodati brašno, prezlu, mlevene orahe, koricu limuna.

Sjediniti sastojke i sipati u dublju tepsiju koja je obložena papirom za pečenje.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Sa ohlađenog biskvita skinuti papir za pečenje i premazati pripremljenim filom.

Od gore ukrasiti umućenom šlag kremom i posuti rendanom čokoladom.

 

Ostaviti da se ohladi i poslužiti.

 

PRIJATNO