100%
Sastojci
- brašno 200g
- margarin 120g
- jaje 1 kom
- so prstohvat
- prašak za pecivo 1 kašičica
- šećer u prahu 30g
- voda po potrebi 1 - 2 kašike
- Fil:
- mleveni mak 200g
- med 1 kašika
- šećer 100g
- vanilin šećer 1 kom
- cimet 1 kašičica
- voda 1 dl
- rendana korica limuna malo
- pekmez od višanja 3 kašike
- Pena od višanja:
- zamrznute višnje 200g
- šećer 6 kašika
- sok od limuna 1/2 kom
- voda 3 kašike
- želatin 10g
- voda za želatin 2-3 kašike
- slatka pavlaka 3dl
Za koru, u brašno dodati šećer u prahu, so, prašak za pecivo, margarin, jaje i zamesiti testo.
Ako je potrebno dodati vodu u testo.
Tanko razviti i prebaciti u tepsiju koja je premazana margarinom i posuta sa malo brašna. Razvijeno testo u tepsiji izbosti viljuškom.
Za fil od maka prokuvati vodu, šećer, med i rendanu koricu od limuna.
Preliti preko maka, dodati pekmez od višanja i sjediniti smesu.
Fil premazati preko kore i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
Za penu skuvati višnje sa vodom, šećerom i sokom od limuna (kuvati 10 minuta).
Želatin preliti vodom i ostaviti par minuta da nabubri.
Štapnim mikserom usitniti višnje i u pire od višanja dodati rastopljeni želatin.
Sjediniti i ostaviti da se malo prohladi.
Slatku pavlaku kratko mutiti, dodati ohlađeni pire, umutiti u čvrstu penu i ravnomerno premazati preko pečene i ohlađene kore.
Tepsiju staviti u frižider na par sati. Po želji posuti makom, iseći i poslužiti.
PRIJATNO
