100%
– 400g pilećeg filea isečenog na kocke
– 50g svežeg đumbira
– 4 kašike soja sosa
– 1/2 kašičice mlevenog bibera
– 4 kašike gustina
– 1 jaje
– 1/2l ulja za pečenje
– 4 čena belog luka
– 1 glavica crnog luka
– 1 praziluk
– 1 veza mladog luka
– 1 sveža zelena ljuta paprika
– 1 sveža crvena paprika
– 1 kašika suve mrvljene čili paprike
– 1 kafena kašičica mlevene ljute paprike
– 1 kašika malteksa ili meda
– 1 kašika sirćeta
– 2 kašike vode
– 1 kafena kašičica susamovog ulja
Đumbir sitno iseći i dodati u meso, pobiberiti i izmešati sa 2 kašike soja sosa.
Praziluk dobro oprati, obrisati i iseći na tanke trake. Beli luk iseći na veće komade.
U tigajn sipati malo ulja, staviti beli luk da se peče, kada porumeni dodati praziluk i zajedno peći.
Izvaditi beli luk, a praziluk peći dok ne postane hrskav. Izvaditi i praziluk.
U ulje u kome se luk pekao dodati suvu čili papriku i crvenu ljutu papriku, izmešati i procediti ulje u činiju.
Zelenu i crvenu papriku iseći na trake. Iseći i mladi luk i crni luk. Ostaviti po strani.
Priprema sosa:
Izmešati 2 kašike soja sosa, vodu, sirće, 1 kafenu kašiku gustina i med.
U začinjeno meso dodati 1 jaje, ostatak gustina i sve izmešati.
U veću posudu sipati ulje da se zgreje. Staviti meso i peći dok ne porumeni. Izvaditi meso u cediljku da se procedi. Ostaviti po strani.
U tiganj vratiti proceđeno crveno ulje i u njemu dinstati iseckano povrće, smanjiti vatru, povrće preliti pripremljenim soja sosom.
Pečeno meso vratiti u ulje i još jednom prepeći.
U prodinstano povrće dodati hrskavo meso, izmešati i po želji posuti sa 1 kašičicom susamovog ulja.
PRIJATNO
