Sastojci
- Za testo:
- čokolada u kapima (čips) 40g
- jaje 1 kom
- jogurt 125ml
- ulje 100ml
- prosejano brašno 140g
- šećer 170g
- hladna voda 120ml
- soda bikarbona 1/2 kašičice
- so 1/4 kašičice
- kakao 40g
- Za fil:
- šećer u prahu 130g
- puter 30g
- so prstohvat
- kikiriki puter 130g
- Za puter kremu (butter cream):
- puter 450g
- šećer u prahu 150g
- mleko 3 kašike
- kikiriki puter 100g
Potrebne su dve činije. Jedna za suve i druga za mokre sastojke. Pomešati prosejano brašno sa ostalim suvim sastojcima.
Posebno izmešati jaje, jogurt, kafu i sjediniti sa suvim sastojcima.
U kalup za mafine staviti papirne korpice. Napuniti korpice pripremljenom smesom i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni i mafine peći 20-25minuta.
Za proveru koristiti čačkalicu.
U blender staviti kikiriki puter, šećer, so i puter.
Dobijenu gustu smesu staviti u frižider da se malo stegne.
Pripremiti kremu. Mikserom mutiti kikirirki puter i puter uz postepeno dodavanje šećera.
Mutiti nekih pet minuta. Na kraju dodati 3 kašike mleka i još malo mutiti.
U mafinima napraviti malo udubljenje, kikirirki smesom puniti udubljenja.
Puter kremu staviti u kesu za ukrašavanje i dekorisati mafine.
Mafine staviti u frižider da se puter krema stegne.
PRIJATNO