Mafini sa kikiriki puterom

Sastojci

• Za testo:
• čokolada u kapima (čips) 40g
• jaje 1 kom
• jogurt 125ml
• ulje 100ml
• prosejano brašno 140g
• šećer 170g
• hladna voda 120ml
• soda bikarbona 1/2 kašičice
• so 1/4 kašičice
• kakao 40g
• Za fil:
• šećer u prahu 130g
• puter 30g
• so prstohvat
• kikiriki puter 130g
• Za puter kremu (butter cream):
• puter 450g
• šećer u prahu 150g
• mleko 3 kašike
• kikiriki puter 100g

Potrebne su dve činije. Jedna za suve i druga za mokre sastojke. Pomešati prosejano brašno sa ostalim suvim sastojcima.

Posebno izmešati jaje, jogurt, kafu i sjediniti sa suvim sastojcima.

U kalup za mafine staviti papirne korpice. Napuniti korpice pripremljenom smesom i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni i mafine peći 20-25minuta.

Za proveru koristiti čačkalicu.
U blender staviti kikiriki puter, šećer, so i puter.

Dobijenu gustu smesu staviti u frižider da se malo stegne.
Pripremiti kremu. Mikserom mutiti kikirirki puter i puter uz postepeno dodavanje šećera.

Mutiti nekih pet minuta. Na kraju dodati 3 kašike mleka i još malo mutiti.
U mafinima napraviti malo udubljenje, kikirirki smesom puniti udubljenja.

Puter kremu staviti u kesu za ukrašavanje i dekorisati mafine.

Mafine staviti u frižider da se puter krema stegne.

PRIJATNO