Mafini sa kikiriki puterom

  • 55 minuta
  • 21 sastojaka
100%
  • Priprema 35 min
  • Kuvanje 20-25 min

Sastojci

  • Za testo:
  • čokolada u kapima (čips) 40g
  • jaje 1 kom
  • jogurt 125ml
  • ulje 100ml
  • prosejano brašno 140g
  • šećer 170g
  • hladna voda 120ml
  • soda bikarbona 1/2 kašičice
  • so 1/4 kašičice
  • kakao 40g
  • Za fil:
  • šećer u prahu 130g
  • puter 30g
  • so prstohvat
  • kikiriki puter 130g
  • Za puter kremu (butter cream):
  • puter 450g
  • šećer u prahu 150g
  • mleko 3 kašike
  • kikiriki puter 100g

Potrebne su dve činije. Jedna za suve i druga za mokre sastojke. Pomešati prosejano brašno sa ostalim suvim sastojcima.

Posebno izmešati jaje, jogurt, kafu i sjediniti sa suvim sastojcima.

U kalup za mafine staviti papirne korpice. Napuniti korpice pripremljenom smesom i staviti u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni i mafine peći 20-25minuta.

Za proveru koristiti čačkalicu.
U blender staviti kikiriki puter, šećer, so i puter.

Dobijenu gustu smesu staviti u frižider da se malo stegne.
Pripremiti kremu. Mikserom mutiti kikirirki puter i puter uz postepeno dodavanje šećera.

Mutiti nekih pet minuta. Na kraju dodati 3 kašike mleka i još malo mutiti.
U mafinima napraviti malo udubljenje, kikirirki smesom puniti udubljenja.

Puter kremu staviti u kesu za ukrašavanje i dekorisati mafine.

Mafine staviti u frižider da se puter krema stegne.

PRIJATNO

Štampaj recept