Sastojci
- brašno 370g
- kakao 1 kašika
- cimet 1 kašika
- prašak za pecivo 1 kašika
- šećer 250g
- ulje 1 kašika
- pekmez od kajsija 10 kašika
- vanilin šećer 1 kesica
- Za fil:
- pekmez od kajsije 10 kašika
- rendana čokolada 100g
- vruća voda ako je pekmez čvrst malo
- Za glazuru:
- čokoalda 100g
- ulje 3 kašike
U jednu posudu pomešati brašno, kakao, prašak za pecivo i cimet.
U drugu posudu staviti šećer, mineralnu vodu (gaziranu), pekmez, vanilin šećer i sve sjediniti.
U ovu smesu prosejati mešavinu brašna i pomešati da se sastojci sjedine. Na kraju dodati ulje i još jednom dobro izmešati.
Tepsiju dimenzija 33 x 23 cm premazati uljem i posuti sa malo brašna. Sipati poloivinu pripremljene smese i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-12 minuta.
Dok se kolač peče pripremiti fil. Pomešati pekmez i rendanu čokoladu.
Ako je pekmez čvrst dodati malo vrele vode da se fil razredi. Izvaditi tepsiju iz rerne i pripremljeni fil preliti preko testa.
Poravnati po testu i preko fila sipati preostalu smesu za kolač.
Tepsiju vratiti u rernu da se kolač dopeče nekih 20-30 minuta u zavisnosti od rerne. Kolač ostaviti malo da se prohladi i preliti glazurom od čokolade.
Ostaviti u frižider da se glazura stegne. Iseći po želji na kocke i poslužiti.
PRIJATNO
