Pogača punjena sa sirom i salamom

  • 75 minuta
  • 6 sastojaka
  • Priprema 45 min
  • Kuvanje 30 min

Sastojci

  • jaje 1 + 1 za premazivanje
  • brašno 500g
  • svež kvasac 1/2 kom
  • mlako mleko 300ml
  • so 1 kašika
  • šećer 1/2 kašike

Za fil:
– 100g trapista isečenog na kocke
– 100g šunkarice isečene na kocke

1

 

2

U malo mlakog mleka dodati šećer, kvasac i izmešati. Posuti sa malo brašna i ostaviti 5 minuta na toplom. U činiju za mešanje staviti brašno, so, jaje, i izmešati. Dodati kvasac i mleko i zamesiti testo. Izručiti testo na dasku posutu brašnom i mesiti par minuta. Od testa odseći osam manjih komada za loptice, ostatak testa razviti u obliku kruga i premestiti u okrugli kalup prekriven papirom za pečenje.

4

Komadiće testa rastanjiti na dlanu i puniti sirom i salamom. Spojiti i oblikovati loptice. Testo iseći na osam delova (ne do kraja, ostaviti 1 cm od ivice).

3

Širi deo testa premazati mlekom i na svaki trougao stavljati punjene loptice. Premazati ih mlekom i prekriti užim delom testa.

5

Pogaču prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom 15 minuta. Premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Pečenu pogaču premazati sa malo ulja i prekriti vlažnom krpom. Krpu skloniti nakon 5 minuta i služiti.

6PRIJATNO

Štampaj recept