Sastojci
- brašno 600g
- jaje 1 kom
- so 1 kafena kašičica
- šećer 1 kafena kašičica
- mleko 3dl
- kvasac 1 kom
- otopljeni puter 80g
Za premazivanje kore:
– 100g otopljenog putera
– 4 kašike brašna
– 2 kafene kašičice soli
Prosejati brašno, izmrviti kvasac, dodati šećer, so, jaje, otopljeni puter i uz postepeno dodavanje mleka zamesiti testo. Posuti brašnom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti testo na toplom da naraste.
Nadošlo testo podeliti na dva dela i razviti u obliku kruga.
Otopljeni puter, brašno i so izmešati i ovom smesom premazati testo. Prekriti drugim delom testa i preći oklagijom po testu.
Iseći testo na 6 delova i uviti od šire strane formirajući kifle. Kifle ređati u tepsiju koja je obložena papirom za pečenje.
Uključiti rernu na 180 stepeni i staviti kifle u hladnu rernu. Dok se rerna ne ugreje na odgovarajuću temperaturu kifle će polako još malo narasti. Peći dok lepo ne porumene.
Vruće kifle premazati mlekom ili vodom.
Savet: Prilikom pečenja kifli, u rernu na donju ploču staviti posudu sa vodom da se kifle prilikom pečenja ne isuše.
PRIJATNO