100%
Za biskvit:
– 4 jaja
– 150g brašna
– 150g šećera
– 1 prašak za pecivo
– 3 kašike kakaa
– 8 kašika ulja
– 50ml čokoladnog mleka za prelivanje biskvita
Fil:
– 200g krem sira
– 3 kašike šećera u prahu
– 200g mlečne karamele
– 250ml slatke pavlake za šlag
– 1/2 kesice želatina
– malo vode za želatin
Drugi fil:
– 200ml slatke pavlake za šlag
– 200g krem sira
– 2 kašike čoko-lešnik krema
– 2 kašike šećera u prahu
– 1/2 kesice želatina
Za glazuru:
– 100g čokolade za kuvanje
– 50ml slatke pavlake
Za biskvit:
Umutiti jaja i šećer.
Dodati prosejano brašno, prašak za pecivo, kakao i ulje.
Sve zajedno mutiti par minuta de se sastojci sjedine. Smesu sipati u kalup obložen papirom za pečenje i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče 15 minuta.
Za prvi fil:
Rastopiti karamel bonbone sa malo slatke pavlake. Ostaviti da se ohlade. Želatin preliti sa malo vode i ostaviti par minuta da nabubri. Nakon toga zagrejati da se rastopi. U činiju staviti krem sir i želatin, kratko mutiti mikserom i na kraju dodati preostalu slatku pavlaku.
Nastaviti sa mućenjem. Pripremljeni fil ostaviti u frižider.
Za drugi fil:
Pomešati krem sir, čoko-lešnik kremu, šećer i želatin pripremljen na isti način kao i za prvi fil.
Mutiti kratko mikserom i dodati slatku pavlaku, sve mutiti mikserom. Fil staviti u frižider.
Ohlađeni biskvit preseći i preliti čokoladnim mlekom.
Jednu koru staviti u kalup u kojem se biskvit pekao. Premazati karamel filom, preko njega staviti drugi fil.
Od gore staviti drugu koru.
Za glazuru:
Rastopiti čokoladu sa slatkom pavlakom. Ostaviti da se malo ohladi i premazati gornju koru.
Tortu ostaviti da se dobro ohladi i nakon toga poslužiti.
