100%
Sastojci
- bršano tip 500 200g
- jaja 1 kom
- toplo mleko 100ml
- suvi kvasac 5g
- šećer 1 kašika
- so 2 kafene kašičice
- puter sobne temperature 20g
- rendani trapist 100g
- zeleni deo mladog luka sitno isečen
- puter sobne temperature 30g
- so prstohvat
- propasirani beli luk 1 kafena kašičica
Pripremiti premaz od putera, zelenog dela mladog luka, belog luka i soli. Po želji može se dodati i malo mlevenog bibera.
Brašno prosejati u činiju. Dodati šećer, so, suvi kvasac i mleko. Mešati varjačom oko 5 minuta.
Dodati puter i nastaviti sa mešanjem još 5 minuta. Činiju prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu 10tak minuta.
Radnu površinu posuti brašnom, testo izvaditi iz činije i premesiti uz dodavanje brašna po potrebi.
Tanko ga rastanjiti u obliku pravougaonika, polovinu testa premazati pripremljenom smesom.
Preklopiti, posuti rendanim sirom i urolati. Iseći i slagati polegnuto u okrugli kalup koji je premazan sa malo margarina.
Prekriti i ostaviti da malo narastu. Premazati razmućenim jajetom, posuti rendanim sirom i seckanim zelenim delom mladog luka.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta.
PRIJATNO
