Slatka pita sa sirom

Sastojci

• Za koru:
• brašno 330g
• žumance 4 kom
• kisela pavlaka 2 kašike
• šećer 80g
• margarin 125g
• prašak za pecivo 1 kašičica
• rendana korica limuna od pola limuna
• sok od limuna 1 kašika
• Nadev:
• sir (ela sir) 400g
• rendana korica limuna malo
• jaje 1 kom
• griz 3 kašika
• vanilin šećer 1 kom
• Za dekoraciju:
• belanca 4 kom
• šećer u prahu 100g
• sok od limuna 3 kašike

Iseći margarin na kocke, dodati ostale sastojke i zamesiti testo.

Tepsiju premazati u tankom sloju sa uljem.

Razviti testo, staviti u tepsiju i posuti grizom.

Za nadev izmešati sir sa šećerom, dodati jaje, vanilin šećer, rendanu koricu limuna i griz.

Mešati dok se sastojci ne sjedine. Nadev rasporediti preko kore.

Staviti da se peče 20-25 minuta na 180 stepeni.

Za dekoraciju mutiti belanca i postepeno dodavati šećer u prahu.
Pred kraj dodati sok od limuna i mutiti dok ne postane čvrsta pena. Penu staviti u vreću sa nastavkom za ukrašavanje.
Tepsiju izvaditi iz rerne i na vruć nadev naneti penu.

Smanjiti temperaturu na 170 stepeni, vratiti tepsiju u rernu i peći još 10-15 minuta.

Kada se ohladi iseći na trake i svaku traku na željenu dužinu.

PRIJATNO