100%
Sastojci
- brašno 500g
- šećer 1 kašičica
- suvi kvasac 1
- jaje 1
- mleko 1,8dl
- voda 0,6dl
- rastopljeni margarin 125g
- so malo
- šećer 3 kašike
- ekstrakt vanile 1
- šećer, cimet, mak po ukusu
Za premazivanje pite:
– 4 kašike istopljenog margarina
Za posipanje:
– šećer u prahu pomešan sa cimetom
Kvasac i šećer razmutiti u malo mlakog mleka i ostaviti da naraste. Izmešati brašno, 3 kašike šećera i malo soli.
Istopljeni margarin, jaje, vodu i ekstrakt vanile razmutiti i dodati brašno. Izmešati i umesiti glatko testo. Posuti brašnom i prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da testo naraste.
Jedan mali komadić testa odvojiti za sredinu. Ostatak testa podeliti na 4 dela. Tanko razvući svaki deo oklagijom.
1 koru premazati istopljenim margarinom i posuti šećerom. Preko šećera deo testa posuti cimetom, a drugi deo mlevenim makom. Preklopiti drugom korom i ponoviti postupak. Gornja kora se ne premazuje.
Premazane kore malo pritisnuti oklagijom.
Iseći na 8 delova i svaki trougao zaseći u sredini. Uži deo provući kroz prorez a donje krajeve spojiti.
U okrugli kalup staviti papir za pečenje i slagati u krug. U sredinu staviti odvojeni deo testa.
Rernu zagrejati na 175 stepeni. Sa četkicom premazati pitu istopljenim margarinom i staviti da se peče oko pola sata. Pečeni kolač odmah premazati margarinom i posuti šećerom u prahu i cimetom. Kad se ohladi ponovo posuti ostatkom šećera i cimetom.
PRIJATNO
