100%
Sastojci
- žumanca 6 kom
- jaja 2 kom
- brašno 300g
- šećer 2 kašike
- so 1/4 kafene kašičice
- puter 50g
- ulje za pečenje po potrebi
- šećer u prahu za posipanje malo
U žumanca dodati dva cela jaja, šećer, so i mutiti mikserom nekoliko minuta. Dodati brašno i zamesiti testo. Staviti ga u najlon kesu i ostaviti da odmara na sobnoj temperaturi 20 minuta. Testo premesiti i podeliti na 4 dela. Oblikovati loptice, staviti ih u najlon kesu i ostaviti još 20 minuta na sobnoj temperaturi da odmaraju.
Radnu površinu posuti brašnom. Testa što tanje rastanjiti oklagijom. Prekriti salvetom da se ne osuše. Testa iseći na trake širine 3,5cm. U dublji tiganj sipati ulje, dodati puter i staviti da se zagreje.
Uzeti drvene štapiće za roštilj i namotati isečene trake.
U zagrejano ulje staviti drveni štapić sa namotanim testom, i uz pomoć varjače u jednoj ruci, vrteti testo štapićem par minuta sa jedne strane, okrenuti i vrteti u suprotnom smeru takođe uz pomoć varjače. Paziti da ne pregore. Postupak ponavljati dok se ne utroše isečene trake.
Ispečene kolačiće izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije višak masnoće. Kolačiće posuti šećerom u prahu, po želji dekorisati rastopljenom čokoladom.
