100%
Sastojci
- Beli soj:
- kokos brašno 120g
- šećer u prahu 100g
- šećer 100g
- voda 5 kašika
- bela čokolada 80g
- margarin 100g
- Tamni sloj:
- mleveni keks 125g
- mleveni bademi 100g
- čokolada - rendana ili usitnjena 50g
- čokolada u prahu 3 kašike
- ekstrakt ruma 1 kašika
- margarin 130g
- šećer 100g
- Za dekoraciju:
- mlečna čokolada 100g
- ulje 3 kašike
- blanširani listići badema malo
Za pripremu tamnog sloja potrebno je u šerpu staviti margarin da se rastopi. Dodati šećer i kuvati na laganoj vatri uz mešanje 3-5 minuta, tj. dok ne dobijemo gušću homogenu smesu.
Skloniti šerpu sa vatre i dodati keks, bademe, čokoladu, čokoladu u prahu i ekstrakt ruma.
Sve mešati da se sastojci povežu.
Za kokos sloj vodu i šećer staviti da se kuva dok se šećer ne rastopi.
Dodati belu čokoladu, mešati da se rastopi i na kraju umešati kokos.
Ostaviti da se malo ohladi.
Mikserom mutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati u smesu od kokosa.
Nastaviti sa mućenjem dok ne postane homogena.
Kalup prekriti providnom folijom. Polovinu tamne smese utapkati na dno.
Staviti beli sloj i poravnati.
Preostalom tamnom smesom prekriti beli sloj.
Kalup staviti u frižider da se kolač stegne. Izvaditi iz kalupa, premazati glazurom od čokolade i posuti blanširanim bademima. Iseći štanglice i poslužiti.
PRIJATNO
