Mafini sa pistaćima

  • 30 minuta
  • Priprema 15 min
  • Kuvanje 15 min

– 315g oštrog brašna
– 2 jaja
– 160g šećera
– 120g maslaca
– 1 prašak za pecivo
– 1,5dl mleka
– 1 supena kašika ekstrakta vanile
– 1 supena kašika ekstrakta ruma
– 250g pistaća (125g mlevenih, 125g seckanih)
– rendana korica od jednog limuna
– 1 kafena kašičica mlevenog cimeta
– 1 kafena kašičica soli
– ½ kafena kašičica mlevenog muškatnog oraščića

1

Rernu zagrejati na 220 stepeni.
Maslac i šećer umutiti mikserom i dodavati jedno po jedno jaje i nastaviti sa mućenjem. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u smesu. Sve izmešati. Ako su pstaći slani, oprati ih pod mlakim mlazom vode. Malo prosušiti, polovinu samleti a drugu polovinu sitno iseckati. Malo seckanih pistaća odvojiti za posipanje mafina.
Ostale sastojke umešati u testo. U kalup za mafine staviti po dve papirne korpice.

2

Kašikom puniti korpice, ne do vrha. Svaki mafin posuti seckanim pistaćima. Ova količina testa dovoljna je za 15 kom.

3
Smanjiti temperaturu na 190 stepeni i peći mafine 15 minuta (proveriti čačkalicom da li su pečeni, ako se testo zalepi na čačkalicu nastaviti sa pečenjem).

4

PRIJATNO

Štampaj recept