100%
Sastojci
- jaja 4 kom
- šećer 100g + 40g
- čokolada za kuvanje 100g
- maslac 80g
- mleveni bademi 50g
- brašno 80g
- prašak za pecivo 1 kašičica
Za glazuru:
– 150g čokolade za kuvanje
– 50g maslaca
– 2 kašike ulja
– po potrebi malo mleka
Za fil:
– džem od malina
Razdvojiti belanca od žumanaca.
Mikserom umutiti belanca sa 100g šećera (mutiti uz postepeno dodavanje šećera) u čvrstu penu.
U drugoj posudi mikserom mutiti maslac sa šećerom, dodati rastopjenu čokoladu i promešati.
U smesu dodavati jedno po jedno žumance i mutiti par minuta. Dodati mlevene bademe, brašno i prašak za pecivo. Izmešati.
U smesu postepeno dodavati penu od belanaca i laganim pokretima sjediniti sastojke.
Pravougaoni kalup obložiti papirom za pečenje i smesu rasporediti u kalup. Piškotu peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30-40 minuta. Proveriti čačkalicom da li je piškota pečena.
Pečenu koru preseći da se dobiju 4 kore. Svaku koru premazati džemom po izboru.
Za glazuru rastopiti čokoladu sa maslacem i uljem, mešati da se malo rashladi, preliti preko torte i poravnati površinu.
Ostaviti u frižider da se čokolada stegne i poslužiti.
