Torta sa jabukama

Za piškotu:
– 4 jaja
– 4 kašike šećera
– 4 kašike brašna
– prstohvat soli

Za fil:

– 6 kom jabuka (oko 1kg)
– 200g šećera
– sok od dve pomorandže
– 2 kesice želatina
– malo vode
– 1/2 kafene kašičice cimeta (ili vanilin šećer, ekstrakt od vanile)
– 200ml slatke pavlake
– 50g rendane čokolade za posipanje

Penasto umutiti jaja uz postepeno dodavanje šećera. U umućenu smesu dodati prosejano brašno i so.

Lagano sjediniti sastojke i sipati u okrugli kalup prečnika 26cm obložen papirom za pečenje.

Malo protresti i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni, piškotu peći 20-25min.
Jabuke oljuštiti, iseći na kocke i staviti u šerpu.

Skuvati kompot uz dodavanje malo vode, oko 0,5dl, šećera, cimeta i soka od pomorandže. Kuvati oko 10min.
Želatin preliti hladnom vodom po uputstvu sa kesice i ostaviti da nabubri. U kompot dodati želatin i mešati da se rastopi. Ostaviti da se malo ohladi.

Skinuti papir sa ispečene piškote, vratiti je u kalup. Jabuke rasporediti po piškoti i preliti sokom.

Kalup staviti u frižider da se želatin stegne. Umutiti slatku pavlaku i premazati po jabukama. Po želji dekorisati rendanom čokoladom.

PRIJATNO