Torta sa jagodama i belom čokoladom

  • 40 minuta
100%
  • Priprema 40 min

Za podlogu:
– 250g mlevenog integralnog keksa
– 100g otopljenog putera

Za voćni pire:
– 300g svežih jagoda
– 100g šećera
– 2 kašike hladne vode
– 1/2 kesice želatina (5g)
– 180ml slatke pavlake

Za čokoladni fil:
– 200g bele čokolade
– 1/2 kesice želatina (5g)
– 2 kašike hladne vode
– 320ml slatke pavlake1

Želatin preliti vodom i ostaviti da se stegne. Jagode posuti šećerom i staviti da se kuvaju dok se šećer ne rastopi (5-10min).

2

Usitniti ih štapnim mikserom. Zagrejati želatin da se rastopi i dodati u pire. Hladiti na sobnoj temperaturi. U mleveni keks dodati puter, izmešati i utapkati u kalup prečnika 20cm.

4

Držati u frižideru dok se priprema čokoladni fil.
Čokoladu i 150ml salatke pavlake otopiti na pari. Želatin preliti vodom, ostaviti da se stegne. Zagrejati ga da se rastopi i dodati u čokoladu. Fil ostaviti da se ohladi. Umutiti preostalu slatku pavlaku i postepeno dodavati čokoladu. Podlogu za tortu preliti čokoladnim filom i vratiti u frižider da se stegne (15-20 minuta).

5

Umutiti 180ml slatke pavlake i postepeno dodavati voćni pire. Ovaj fil preliti preko čokoladnog fila.

6

Tortu vratiti u frižider da se hladi oko 4 sata.

7PRIJATNO

Štampaj recept