Ptičije mleko – Šnenokle

  • 35 minuta
  • 7 sastojaka
100%
  • Priprema 30 min
  • Kuvanje 5-10 min

Sastojci

  • mleko 1l
  • šipka vanike ili vanilin šećer 1 kom
  • šećer 80g
  • šeđer u prahu 1 kašika
  • puter malo, veličine oraha
  • jaja 5 kom
  • sok od limuna 1 kafena kašičica

1

Razdvojiti jaja. Ulupati belanjke uz postepeno dodavanje šećera u prahu i soka od limuna. Šipku vanile preseći, izvaditi srž, dodati u mleko sa jednom kašikom šećera. Mleko staviti da se kuva.

2

Pokvašenom kašikom vaditi šnenokle i kuvati u mleku 2-3 minuta sa obe strane. Kuvane nokle vaditi u cediljku da se ocede i stavljati u činiju za posluživanje.

3
Žumanjke malo umutiti sa preostalim šećerom. Šerpu sa mlekom skoniti sa štednjaka. Dodati umućene žumanjke, promešati, vratiti na vatru (ne kuvati). Dodati puter i ostaviti da se rastopi. Mleko procediti i preliti nokle.

4

Po želji posuti vanilin šećerom. Malo prohladiti, staviti u frižider i služiti hladno.

7

PRIJATNO

Štampaj recept