Sastojci
- brašno 180g
- margarin 80g
- mlako mleko 0,5dl
- sveži kvasc 10g
- šećer u prahu 1 kašičica
- so prstohvat
- žumanca 2 kom
Premaz:
– 5 kašika pekmeza
– 2 belanjka
– 80g šećera
– 100g mlevenih oraha
Za posipanje:
– malo šećera u prahu
Kvasac razmutiti u malo mlakog mleka.Pomešati brašno sa šećerom i dodati ostale sastojke.
Zamesiti testo i staviti u najlon kesu. Ostaviti na sobnoj temperaturi dok se pripremi premaz.Mikserom mutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera.
Umutiti u čvrstu penu. Dodati orahe i laganim pokretima sjediniti sastojke.
Radnu površinu posuti sa malo brašna i testo tanko razviti u obliku pravougaonika. Dužu stranu ivice testa premazati sa pekmezom po izboru.
Urolati obe stranice testa do pola, ne spajati. Premaz od oraha staviti u kesu za dekoraciju i popuniti srednji deo testa.
Pripremljeni rolat peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada se ohladi posuti šećerom u prahu.