100%
Sastojci
- Za koru:
- jaja 7 kom
- šećer 150g
- vanilin šećer 1 kesica
- prašak za pecivo 1/2 kesice
- gustin 100g
- brašno 150g
- kakao 2 kašike
- mleko 2 kašike
- Za fil:
- puding sa ukusom bele čokolade 1 kom
- mleko 350g
- šećer 2 kašike
- slatka pavlaka 200ml
- Za glazuru:
- slatka pavlaka 150ml
- čokolada 100g
- margarin 1 kašika
Prvo skuvati puding u mleku. Dodati belu čokoladu i mešati dok se se ne rastopi.
Prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađenom pudingu dodati slatku pavlaku i sve zajedno umutiti mikserom.
Za koru razdvojiti žumanca od belanaca.
U belanca dodati malo šećera i umutiti u čvrstu penu.
Umutiti margarin sa preostalim šećerom i vanilin šećerom. Dodati žumanca i još malo mutiti. Pomešati brašno, prašak za pecivo, gustin i umešati u pripremljenu smesu.
Laganim pokretima umešati penu od žumanaca.
Podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo dodati kakao rastopljen u mleku. Sve sjediniti.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Sipati smesu od kakaa i poravnati.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Nakon 10 minuta polu pečenu koru premazati žutom smesom i tepsiju vratiti u rernu dok se kora ne ispeče (10-15 minuta, proveriti čačkalicom).
Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Skinuti papir za pečenje i iseći na četiri trake. Pripremljenim filom premazati trake (jedna svetla, druga tamna) od gore i sa strane.
Svetlu traku prekriti tamnom a tamnu svetlom i sve premazati filom.
Zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu i margarin. Izmešati da se sastojci sjedine, malo prohladiti i preliti kolač.
Staviti u frižider da se dobro stegne.
PRIJATNO
