Kolibri torta

Sastojci

• Za kore:
• jaja 3 kom
• brašno 350g
• šećer 350g
• soda bikarbona 1 kafena kašičica
• cimet 1 kafena kašičica cimeta
• ekstrakt vanile 1/2 kafene kašičice
• ulje 110ml
• prepečeni i samleveni orasi 50g
• so 1/4 kafene kašicice
• banane 3 kom
• ananas iz konzerve sa sokom 400g
• Za fil:
• krem sir 225g
• maslac sobne temperature 80g
• šećer u prahu 300g
• ekstrakt vanile 1/2 kašičice
• prepečeni i samleveni orasi 50g
• Za ukrašavanje:
• samleveni grilijaž malo
• polovine oraha nekoliko

Uzeti dve činije. Jednu za suve sastojke a drugu za mokre.U jednu činiju sipati suve sastojke i izmešati.

U drugu činiju staviti oljuštene i sitno sečene banane.

Izgnječiti ih viljuškom. Dodati ananas iz konzerve, razmućena jaja, ekstrakt vanile i ulje.

Izmešati i sjediniti sa suvim sastojcima.

Uzeti dva okrugla kalupa, staviti papire za pečenje. Podeliti smesu na dva dela i sipati u kalupe.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobije zlatno žutu boju. Ispečene biskvite ostaviti da se ohlade.

Priprema fila:
U činiju staviti maslac sobne temperature, kratko razmutiti mikserom. Dodati krem sir i ekstrakt vanile.

Mutiti mikserom na najmanjoj brzini uz postepeno dodavanje šećera. Staviti u frižider dok se biskviti ne ohlade. Biskvit vratiti u kalup, premazati sa polovinom fila. Staviti drugi biskvit i premazati preostalim filom.

Dekorisati mlevenim grilijažom i polovinama oraha. Kalup vratiti u frižider da se torta dobro ohladi i poslužiti.

PRIJATNO