Mini kuglof sa borovnicama

  • 40 minuta
  • 9 sastojaka
100%
  • Priprema 20 min
  • Kuvanje 20-25 min

Sastojci

  • borovnica 100g
  • jaja 2 kom
  • šećer 30g + 40g za belanca
  • brašno 90g
  • prašak za pecivo 1 kašičica
  • margarin sobne temperature 90g
  • pekmez od maline 2 kašike
  • Za dekoraciju:
  • rastopljena čokolada 50g

U činiju staviti 2 žumanca, dodati 30g šećera, margarin i mutiti mikserom dok se šećer ne rastopi.


Belanca umutiti u čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera.

U smesu od žumanaca dodati prosejano brašno i prašak za pecivo.

Mutiti kratko mikserom. Penu od belanaca sjediniti sa žumancima, postepeno dodajući kašiku po kašiku. Laganim pokretima umešati i pekmez.

Pripremljenu smesu sipati u kesu za ukrašavanje torte. Silikonski kalup za kolačiće premazati margarinom i posuti brašnom.
Istisnuti malo smese u kalup, dodati seckanu borovnicu i prekriti ih preostalom smesom.

Kalup staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni, peći 20-35 minuta, proveriti čačkalicom da li je testo pečeno.
Kada se ohlade izvaditi iz kalupa, ukrasiti rastopljenom čokoladom i popuniti udubljenja borovnicama.

PRIJATNO

Štampaj recept