80%
Sastojci
- musli 120g
- voda 100ml
- žumanjce 3
- belance 3
- šećer 100g
- prašak za pecivo 1
- rendana korica od limuna malo
Za kremu je potrebno:
– 3 žumanjka
– 2dl soka od pomorandže
– 1 dl vode
– 250g margarina
– 4 kašike šećera u prahu
– 4 kašike šećera
– 3 kašike brašna
Za preliv:
– 1 dl soka od pomoranže
– 1 šlag za ukrašavanje
– 4 kašike musli
Musli potopiti u ½ litre hladne vode i ostaviti da odstoji pola sata. SAVET: odvojiti korn fleks ako ima u musliju pošto će se jako nakvasiti. Razdvojiti belanjke od žumanjaka. U žumanjke dodati šećer i mutiti mikserom. Belanjke isto umutiti.
U proceđenu musli smesu dodati umućene žumanjke. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom, dodati u smesu, sipati vodu i rendanu koricu limuna. Izmešati i postepeno dodavati penu od belanjaka i sve zajedno polako mešati.
Kalup obložiti papirom za pečenje i u njega sipati testo. Peći oko 35 minuta na 180 stepeni.
Pečenu piškotu izvaditi iz kalupa, skinuti papir i ostaviti da se hladi. Preseći na pola i piškote posuti sokom od pomorandže.
Za kremu žumanjke i šećer izmešati, dodati brašno i malo soka od pomorandže, mešati da ne bude grudvica. Ostatak soka staviti da prokuva i dodati žumanjke. Kuvati da se krema zgusne. Kremu sipati u tanjir, prekriti providnom folijom da se ne stvori korica i ostaviti da se hladi.
Za to vreme margarin umutiti sa šećerom u prahu i u njega dodati ohlađenu kremu, i penasto umutiti.
Prelivene piškote premazati kremom i ukrasiti umućenim šlagom, i posuti muslijem.
PRIJATNO
