Punjeni pužići sa sirom i marmeladom

  • 60 minuta
  • Priprema 45 min
  • Kuvanje 15-20 min

– 500g brašna
– 2 jaja
– 250g rastopljenog margarina
– 50g šećera
– 1 sveži kvasac
– 120ml mlakog mleka
– 1,5 kafene kašičice soli
– 1/4 kafene kašičice muskatnog oraščića
– 1/4 kafene kašičice kardamona
– 1/4 kafene kašičice praška za pecivo

Za pemazivanje testa:
– 2 kafene kašičice mlevenog cimeta
– 100g smeđeg šećera
– 100g rastopljenog margarina

Za fil:
– marmelada po želji
– 50g krem sira
– 2 kašike pavlake
– 1,5 kašičica ekstrakta vanile
– 4 kašike šećera u prahu
– 1 kašika gustina

Za premazivanje pužića:
– 1 jaje

Za glazuru:
– 3 kašike šećera u prahu
– malo mleka

1

U mlako mleko dodati šećer i kvasac, razmutiti i ostaviti 10 minuta da kvasac nadođe. Pomešati suve sastojke, dodati jaja, rastopljeni margarin i kvasac i zamesiti testo.

1_1

Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti sat vremena na toplom da testo naraste. Radnu površinu posuti brašnom i testo tanko razvući.

4

Izmešati žuti šećer, cimet i rastopljeni margarin i premazati testo. Preklopiti i ponovo rastanjiti. Iseći trake oko 2cm. Uviti u spiralu, i umotati u obliku puža.

2

U sredini prstom napraviti udubljenje i kašičicom stavljati fil od sira (izmešati sir, pavlaku, šećer, gustin i ekstrakt vanile). Preko fila staviti marmeladu. Umesto marmelade po želji stavljati sveže voće iseckano na komadiće. Pužiće stavljati na tepsiju koja je obložena papirom za pečenje.

6

Premazati ih razmućenim jajetom i ostaviti na toplom 10 minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 15-20 minuta.

7

Vruće pužiće ukrasiti glazurom od šećera i mleka.

9PRIJATNO

Štampaj recept