Rolat sa belim mesom i spanaćem

– 500g lisnatog testa
– 500g skuvanog belog mesa – iseckanog na kocke
– 250g obarenog spanaća
– 150g sečenih šampinjona
– 1 glavica crnog luka – iseckanog na kocke
– 3 kuvana jaja
– 2 jaja + 1 žumance za premazivanje
– 4 kašike senfa
– 2 kašike prezle
– 1/2 kašičice aleve paprike
– so, suvi začin, malo ulja

Za bešamel sos:
– 3dl mleka
– 50g putera
– 1 kašika brašna
– malo muškatnog oraščića
– so, malo ulja

Na ulju prodinstati luk, dodati šampinjone i nastaviti sa dinstanjem.

Dodati belo meso i začiniti.

Skuvati bešamel sos, začiniti i sjedinjiti sa mesom. Umešati 2 jaja i prezlu i po potrebi još začiniti.
Tanko razviti lisnato testo. Premazati senfom. Rasporediti spanać po testu a preko njega smesu od mesa.

Narendati kuvana jaja i uviti u rolat.

Premazati žumancem. Tepsiju prekriti papirom za pečenje i peći rolate 30 minuta na 200 stepeni.

PRIJATNO