Bounty rolat – Rolat sa kokosom

Za fil:
– ½ l mleka
– 4 kašike mleka u prahu
– 100g putera
– 150g griza
– 150g šećera
– 150g kokos brašna
– 2 kesice vanilin šećera
– prsthvat soli
Za glazuru:
– 100g čokolade za kuvanje
– 100g margarina
– 3 kašike ulja

Razdvojiti belanjke i žumanjke. U belanjke dodati prstohvat soli i umutiti u čvrstu penu. U žumanjke dodati šećer u prahu i isto umutiti. Prosejati brašno, prašak za pecivo i kakao i spojiti sa žumanjcima uz postepeno dodavanje ulupane pene. Lagano sve izmešati i sipati u tepsiju obloženu papirom za pečenje.

Peći u prethodono zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 do 15 minuta. Morku kuhinjsku krpu pokriti papirom za pečenje i na nju staviti ispečenu piškotu. Skinuti papir sa piškote i uviti u rolat. Ostaviti da se piškota ohladi.

Dok se piškota hladi skuvati fil. Mleko sipati u šerpu, dodati malo soli i staviti da se kuva. Dodati puter i ostaviti da se istopi. Umešati mleko u prahu, dodati griz i kuvati da se malo zgusne. Pri kraju umešati kokosovo brašno i vanilin šećer. Sve kuvati još par minuta. Ostaviti da se krem ohladi.
Odviti ohlađeni rolat, premazati filom i ponovo urolati.

Od gore preliti glazurom od čokolade.

PRIJATNO