100%
– 500g brašna
– 1/2 kašičice soli
– 2 kašike šećera
– 1 kesica suvog kvasca
– 1 kašika vanilin šećera
– 1 kašičica praška za pecivo
– vruća voda oko 3dl
– 1dl ulja
– 80g putera
Za fil:
– 1kg jabuka isečenih na kocke
– 3 kašike šećera
– prstohvat soli
– 2 kašike putera
– 1 vanilin šećer
– malo cimeta
– 1 jaje za premazivanje
– 1 kašika suvih brusnica ili sekanih oraha, lešnika, badema po izboru
U brašno dodati so, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, izmešati. Dodati suvi kvasac i uz postepeno dodavanje vruće vode zamesiti testo.
Mesiti oko 15 mnuta da testo bude elastično.
Podeliti na dva dela. Od testa praviti loptice i dlanovima oblikovati valjčiće (oko 15 kom).
Premazati ih uljem, prekriti folijom i kuhinjskom krpom i ostaviti 30 minuta da se udvostruče.
U međuvremenu jabuke staviti u dublji tiganj.
Dodati puter, posuti šećerom, vanilin šećerom, cimetom i dinstati još koji minut. Skloniti sa vatre i ostaviti da se jabuke ohlade.
Radnu površinu premazati uljem i valjčiće razvući u dužu traku. Premazati omekšalim puterom, preklopiti kraj i na testo staviti kašiku fila. Preklapati i premazivati puterom da se dobiju trouglovi.
Pite staviti u tepsiju koja je obložena papirom za pečenje.
Premazati umućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene.
Pečene pite posuti šećerom, ili umesto šećera premazati pekmezom i posuti brusnicama, seckanim orasima, lešnicima, bademima…
PRIJATNO
