100%
Sastojci
- jaja 6 kom
- kakao 3 kašike
- šećer 120g
- brašno 100g
- prašak za pecivo 1/2 kesice
- so prstohvat
- Fil:
- usitnjene višnje bez koštica 300g
- gusti jogurt 800ml
- šećer u prahu 80g
- vanilin šećer 1 kesica
- šlag pena 1 kom
- mleko 150ml
- želatin 4 kesice (40g)
- voda 100ml
- Za dekoraciju:
- umućena slatka pavlaka
Razdvojiti žumanca od belanaca.
Mikserom mutiti belanca sa prstohvatom soli i šećerom. Dodavati jedno po jedno žumance i sve dobro mutiti.
U smesu od jaja dodati prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivo.
Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju usuti smesu. Peći u zagrejanoj rerni na 160 stepeni 20 minuta.
Ohlađenu piškotu preseći i iseći na kockice.
Fil:
Želatin preliti sa vodom i ostaviti da nabubri. Jogurt sipati u činiju, dodati šećer, vanilin šećer i malo razmutiti mikserom. Prašak za šlag umutiti sa mlekom. U smesu od jogurta dodati umućeni šlag, sos od višanja i rastopljeni želatin pomešan sa 3 kašike smese od jogurta.
Sve mutiti mikserom 2-3 minuta. Piškote složiti u dublji kalup da prekrije dno. Sipati polovinu smese.
Prekriti preostalim piškotama. Ostatak smese sipati preko piškota. Poravnati i kalup staviti u zamrzivač na 30tak minuta. Premazati umućenom slatkom pavlakom. Po želji od gore staviti višnje.
PRIJATNO
