Kolač sa belom čokoladom

Prvo skuvati puding u mleku. Dodati belu čokoladu i mešati dok se se ne rastopi.

Prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. Ohlađenom pudingu dodati slatku pavlaku i sve zajedno umutiti mikserom.

Za koru razdvojiti žumanca od belanaca.

U belanca dodati malo šećera i umutiti u čvrstu penu.

Umutiti margarin sa preostalim šećerom i vanilin šećerom. Dodati žumanca i još malo mutiti. Pomešati brašno, prašak za pecivo, gustin i umešati u pripremljenu smesu.

Laganim pokretima umešati penu od žumanaca.

Podeliti na dva jednaka dela. U jedan deo dodati kakao rastopljen u mleku. Sve sjediniti.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Sipati smesu od kakaa i poravnati.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Nakon 10 minuta polu pečenu koru premazati žutom smesom i tepsiju vratiti u rernu dok se kora ne ispeče (10-15 minuta, proveriti čačkalicom).

Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Skinuti papir za pečenje i iseći na četiri trake. Pripremljenim filom premazati trake (jedna svetla, druga tamna) od gore i sa strane.

Svetlu traku prekriti tamnom a tamnu svetlom i sve premazati filom.

Zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu i margarin. Izmešati da se sastojci sjedine, malo prohladiti i preliti kolač.

Staviti u frižider da se dobro stegne.

PRIJATNO