Čokoladni kolač sa pudingom

Za piškotu:
– 4 jaja
– 220g šećera
– 300g brašna
– 150ml ulja
– 240m mleka
– 2 kašike kakaa
– 1 prašak za pecivo
– 1 vanilin šećer
– 1 kašičica rendane korice limuna

Za puding:
– 6dl mleka
– 2 kašike brašna
– 2 kašike gustina
– 220g šećera
– 2 kašike ekstrakta vanile
– 100g putera

Za piškotu umutiti jaja, vanilin šećer i šećer. Sipati mleko i ulje, dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i kakao.

Mutiti par minuta i smesu sipati u pravougaonu vatrostalnu činiju. Staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i piškotu peći oko 25 minuta.

Ostaviti piškotu u kalupu i sačekati da se ohladi.

U šerpi u kojoj će se kuvati puding pomešati šećer, brašno, gustin, sipati mleko i izmešati.

Staviti šerpu na šporet i kuvati puding na laganoj vatri. Kada počne da se zgušnjava dodati puter i ekstrakt vanile i mešati da se puter rastopi. Ostaviti da se hladi.

Za vađenje krugova iz testa koristiti čašicu za rakiju ili manju okruglu modlicu. U udubljenje kašikom stavljati puding. Premazati piškotu pudingom i posuti usitnjenom piškotom.

PRIJATNO