Karpatska torta

Piškota:
– 5 jaja
– 250g brašna
– 125g margarina
– prstohvat soli
– 250ml vode

Fil:
– 2 žumanjka
– 200g margarina
– sok od jednog limuna
– 2 kašike brašna
– 1 kašika gustina
– 380ml mleka
– 130g šećera

U šerpu sipati vodu, dodati margarin i prstohvat soli.

Zagrevati dok se margarin ne istopi. Skinuti sa vatre, dodavati brašno i vratiti da se kuva par minuta uz stalno mešanje.

Skloniti sa vatre i ostaviti da se smesa malo ohladi. U prohlađenu smesu dodavati jedno po jedno jaje, mešati da se jaja sjedine.

Podeliti na dva dela i rasporediti u dve tepsije tako da bude neravno.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni par minuta, nakon toga smanjiti temperaturu na 160 stepeni i peći dok ne porumeni.

U žumanjke dodati šećer, izmešati, dodati brašno, gustin i malo mleka. Ostatak mleka staviti da se kuva, umešati pripremljenu smesu i kuvati dok se ne zgusne.

Ostaviti da se ohladi. U fil dodati margarin i sok od limuna i mutiti mikserom.

Premazati jednu koru po neravnoj strani.

Prekriti drugom korom i od gore posuti šećerom u prahu.

Tortu staviti u frižider da se fil stegne najmanje sat vremena. Nakon toga seći na željene oblike i služiti.

PRIJATNO