100%
Za testo:
– 300g oštrog brašna
– 100g šećera
– 1 kesica praška za pecivo
– 4 žumanca
– 170g margarina
Za fil:
– 600ml jogurta
– 1 veća pavlaka – 400g
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 4 belanca
– 250g šećera
– 200g očišćenih višanja
– 6 supenih kašika brašna
Razdvojiti žumanca od belanaca. U žumanca dodati šećer i margarin i malo izmešati. U brašno dodati prašak za pecivo i sipati u žumanca. Zamesiti testo.
Testo podeliti na 2 dela. Jedan deo rastanjiti i staviti u tepsiju koja se premaže sa malo margarina, a drugi deo testa uviti u providnu foliju i staviti u zamrzivač oko 20 minuta.
Od belanaca umutiti čvrstu penu uz postepeno dodavanje šećera. U jogurt dodati brašno i izmešati da ne bude grudvica. Dodati ekstrakt vanile i pavlaku. Izmešati i polako dodavati penu od belanaca.
Smesu preliti preko testa i od gore rasporediti višnje.
Izvaditi testo iz zamrzivača i narendati ga preko fila.
Kolač peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Sačekati da se kolač ohladi i po želji posuti šećerom u prahu.
