100%
Sastojci
- proprženi crni luk - seckani
- jaje (belance za testo) 1 kom
- oštro brašno 450g
- šećer 1 kašika
- so 1 kašika
- suvi kvasac 1 kesica
- toplo mleko 230ml
- margarin 125g
Za posipanje:
– laneno seme
Za posipanje:
– žumance
U toplo mleko dodati margarin, šećer, kvasac i malo brašna. Izmešati i ostaviti 15 minuta na toplo mesto.
Razdvojiti belance od žumanca. Nakon 15 minuta u kvasac dodati belance, brašno i so. Zamesiti glatko testo i ostaviti na toplom da testo naraste 30 minuta.
Radnu površinu posuti brašnom, premesiti testo i iseći na 8 komada. U sredinu testa staviti malo proprženog luka, uviti u rolnicu i uplesti.
Pletenice ostaviti na toplom 15 minuta.
U veću posudu sipati vodu i staviti na štednjak da voda provri. Pletenice staviti u vodu da se kuvaju 2-3 minuta.
U tepsiju staviti papir za pečenje, premazati uljem i stavljati pletenice. Izmešati žumance sa 1 kašikom mleka i premazati pletenice.
Od gore po želji posuti lanom ili susamom.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći pletenice oko 20 minuta, odnosno dok ne porumene.
PRIJATNO
