Linzer tortice

Za puter kremu:
– 125g putera
– 200g šećera u prahu
– 3 kašike mleka
– po želji malo soka od limuna

Za kremu od kafe:
– 1,5dl skuvane kafe
– 3 žumanjka
– 100g šećera
– 3 kašike brašna
– 1 kesice vanilin šećera

Za premazivanje tortica:
– 50g čokolade za kuvanje
– 50g margarina
– 1 kašika ulja

Od navedenih sastojaka zamesiti testo, zamotati u providnu foliju i ostaviti u frižider da se hladi 30min.
Za puter kremu mikserom umutiti puter uz postepeno dodavanje šećera. Mutiti oko 5min, dodati mleko i sve zajedno izmešati. Polovinu skuvane kafe staviti u posudu da se zagreje.

Malo šećera izmešati sa žumanjcima, dodati brašno, ostatak kafe i mešati da ne bude grudvica. Sipati u zagrejanu kafu i kuvati da se krema zgusne. Ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem umiksati margarin dok ne postane penasta krema. Testo izvaditi iz frižidera, tanko razviti.

Okruglom modlicom vaditi tortice.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10-12 minuta. Ohlađene tortice puniti kremom i poklopiti drugom torticom koja je premazana glazurom od čokolade (čokoladu i margarin otopiti i dodati ulje, izmešati i malo ohladiti).

Tortice ukrasiti sa malo kreme.

PRIJATNO