Punjene pite sa kupinama

Recept za poslastičarski fil (custard cream): 3 žumanjca ručno izmešati sa 60g šećera. Dodati 20g brašna.  250ml mleka staviti da se kuva, dodati 1 kašiku putera. Kada provri sipati pripremljenu smesu i uz stalno mešanje kuvati dok se fil ne zgusne. Kuvani fil prekriti folijom i ostaviti da se skroz ohladi.

Lisnato testo iseći na 6 kvadrata. Svaki kvadrat zaseći sekačem za picu do polovine. Premazati testo puterom i preklopiti.

Okrenuti testo i kašikom rasporediti poslastičarski fil. Staviti po jednu kupinu sa obe strane. Preklopiti da se dobije trougao.

Ponavljati postupak sa preostalim sastojcima.
U tepsiju staviti papir za pečenje. Svaku pitu premazati vodom i posuti šećerom.

Tepsiju staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni i peći 20-25 minuta.

PRIJATNO