Sastojci
- lisnato testo 270g
- Fil:
- kokos 300g
- belance 3 kom
- so prstohvat
- čokoladna krema (nutela, eurokrem...) 5-6 kašika
- šlag krema 200ml
- Za premazivanje:
- žumance 1 kom
- voda 2 kašike
Kokosovo brašno propržiti u suvom tiganju nekoliko minuta uz stalno mešanje. Umutiti belanca i so u čvrstu penu.
Laganim pokretima izmešati kokos, šlag kremu i penu od belanaca.
Po sredini lisnatog testa razmazati čokoladnu kremu.
Preko kreme rasporediti fil od kokosa.
Ivice lisnatog testa zaseći i uplesti u pletenicu. Žumance razmutiti sa vodom i premazati pletenicu.
Pletenicu staviti u tepsiju koja je prekrivena papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.
Kada se pletenica ohladi po želji posuti šećerom u prahu ili ukrasiti rastopljenom čokoladom.