Čupava pita

Za testo:
– 300g brašna
– 180g margarina
– 4 kašike šećera
– 4 žumanjca
– 1 prašak za pecivo

Za fil:
– 4 belanca
-150g šećera
– 150g mlevenih oraha
– 3 kašike pekmeza od kajsije
– 1 kafena kašičica kakaa
– šećer u prahu za posipanje

Od navedenih sastojaka zamesiti glatko testo, podeliti na dva dela i ostaviti u frižider da se testo hladi 20 minuta.

U belanca dodati šećer i mikserom umutiti čvrstu penu. Dodati mlevene orahe, pekmez i kakao i lagano izmešati.

Manju tepsiju premazati margarinom i posuti brašnom. Jedno testo tanko razviti oklagijom, staviti u tepsiju i premazati pripremljenim filom. Preko fila izrendati drugu polovinu testa. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Pečenu pitu posuti šećerom u prahu.

PRIJATNO