Grčka pita

Za sirup:
– 300ml vode
– 200g šećera
– rendana korica od narandže
– malo cimeta

Sjediniti vodu i šećer za sirup, dodati cimet, rendanu koricu narandže i sve prokuvati. Procediti i ostaviti da se hladi.

Fil:

U šerpu sipati mleko, ostaviti malo za griz.

Izmešati šećer i vanilin šećer sa jajima. Dodati gustin, griz, mleko. Dobro razmutiti da nema grudvica i sipati u mleko. Mešati.

Kada krema dobije gustinu skloniti sa vatre i dodati 50g putera. Izmešati da se puter rastopi i ostaviti da se prohladi.

Dublju tepsiju premazati rastopljenim puterom.

Ređati pet kora i svaku premazivati puterom. Na petu koru rasporediti pripremljenu kremu.

Preko kreme stavljati preostale kore, svaku premazati puterom osim poslednje. Poslednju koru premazati uljem i mlakom vodom.

Oštrim nožem iseći na kocke i staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče 35-40 minuta, odnosno dok ne porumeni. Pečenu pitu preliti sirupom, dobro ohladiti i služiti.

PRIJATNO